Auch wenn man es bei dem eisigen Osterwetter nicht glauben kann: Die Biergarten-Saison steht vor der Tür. Wir freuen uns schon auf einen original Obatzdn mit Brezn. Hier ein leckeres Rezept aus dem Chiemgau:
Zutaten für 4 Personen:
200 g Brie, 30 g Butter, 2 EL Zwiebel(n), sehr fein gewürfelt, 2 EL Sauerrahm, ¼ TL scharfes Paprikapulver und 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 2 Msp. Schwarzen Pfeffer, 1 Msp. Gemahlener Kümmel, ¼ TL Salz, ½ TL mittelscharfen Senf
Zubereitung:
Z’erscht schneidz vom koidn Kas de Rindn obi. Ois wos neighehrt a hoibe Stund in da Stubn warm werdn lassn. Jetzt kummt ois außa am Zwiefegrea aufn Della und werd mit da Gabl derbatzt. Zwiefegrea in Ringerl schneidn und drübagebn. Koidstäin.
Zur Übersetzung: www.chiemsee-alpenland.de/Entdecken/Erlebnisangebote/Mach-ma-Brotzeit/Brotzeit-Rezepte/Obatzda
